WSZYSTKIE KSIĄŻKI
Marlena Drapalska-Grochowicz
Maria Weker, Dorota Danielewicz, Karolina Gadomska, Joanna Kobosko, Izabella Kucharczyk, Joanna Marek-Banach, Anna Dąbrowska-Zimakowska, Bernadetta Izydorczyk, Ewa Odachowska-Rogalska, Małgorzata Woźniak-Prus, Agnieszka Siedler, Urszula Gosk-Sobańska
Maria Krzysztof Byrski
Anna Kopiczko, Monika Łopuszańska-Dawid, Jakub Grzegorz Adamczyk, Karol Gryko, Robert Gajda
Josette Debroux, Anna Matuchniak-Mystkowska, Paweł Starosta
Zbigniew Hanzelka, Krzysztof Piątek
Łukasz Jarosław Kozar, Małgorzata Matusiak
Gabriela Abrasowicz, Magdalena Koch, Leszek Małczak
Monografia poświęcona jest współczesnym możliwościom różnicowania oryginalnych i nieoryginalnych wód zapachowych. W części teoretycznej omówiono percepcję zmysłu węchu, przedstawiono pojęcia związane z warstwą wizualną opakowań wód zapachowych oraz podjęto problematykę jakości tych wód. W części doświadczalnej zaprezentowano wyniki badań własnych, które dotyczyły: oceny porównawczej warstwy wizualnej opakowań wód zapachowych (oryginalnych i nieoryginalnych) dokonanej zarówno przez specjalistów, jak i konsumentów, oceny sensorycznej nut zapachowych i trwałości tych wód oraz przeprowadzonego na chromatografie gazowym i elektronicznym nosie oznaczania ilości substancji wchodzących w skład badanych wód. Uzyskane wyniki poddano analizie statystycznej.
Monografie: Prace Doktorskie nr 12, Kraków 2011
Dostosuj tekst do każdego urządzenia
Twórz notatki
Rozpocznij czytanie tam, gdzie ostatnio skończyłeś
Mam już konto w internetowej bibliotece IBUK Libra
Nie mam konta w internetowej bibliotece IBUK Libra
PAMIĘTAJ!
Twój PIN do zasobów w:
Wygasa: dzisiaj
Aby zdobyć nowy PIN, skontaktuj się z Twoją biblioteką.
W ciągu kilku minut otrzymasz wiadomość na adres .
Kliknij w znajdujący się w niej przycisk, aby potwierdzić zapisanie się do newslettera i odebrać darmowego e-booka.
Zaakceptuj Regulamin, aby kontynuować korzystanie z serwisu.